Himbeerlinsen mit Doradenfiltes – ungewöhnlich aber echt lecker

Gestern war es mal wieder so weit: ich sollte kochen. Da ich ja total auf abgefahrene und ungewöhnliche Rezepte stehe habe ich mal wieder das Internet nach einem neuen Rezept durchforstet. Fündig wurde ich diesmal bei chefkoch.de mit einem zum Freitag passenden Fischgericht. Da mir einige Zutaten von Anfang an nicht gefielen (ich koche grundsätzlich nicht mit Alkohol) habe ich das Rezept auf meine Wünsche angepasst. Das Resultat: exzellent! Meine Frau, die sonst keine Linsen mag hat sogar noch Nachschlag verlangt…

Weiterlesen

Helgoländer Fischsuppe

Helgoländer FischsuppeEs ist Freitag und ich bin mal wieder mit Kochen dran. Da der Freitag ja ein klassischer „Fisch-Tag“ ist soll es etwas „fischiges“ geben. Ich hab ein feines Grundrezept gefunden welches ich noch ein wenig „gepimpt“ habe so dass es richtig lecker geworden ist. Hier nun das Rezept für meine Helgoländer Fischsuppe:

Weiterlesen